Axit béo omega-3 là 1 chất béo quan trọng cần thiết cho cơ thể có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Các loại omega-3 cụ thể bao gồm DHA và EPA (có trong hải sản) và ALA (có trong thực vật). Một số loại thực phẩm có thể giúp bạn bổ sung omega-3 vào chế độ ăn uống bao gồm cá béo (như cá hồi và cá thu), hạt lanh và hạt chia.
Acid béo Omega -3 là gì?
Omega 3 là chất béo không bão hòa đa thực hiện các chức năng quan trọng trong cơ thể. Cơ thể của chúng ta không thể sản xuất đủ lượng omega-3 cần thiết để tồn tại. Vì vậy, axit béo omega-3 là chất dinh dưỡng thiết yếu, có nghĩa là bạn sẽ tìm thấy nó từ thực phẩm bạn ăn.
Axit béo omega-3 có tác dụng gì?
Omega-3 giúp tất cả các tế bào trong cơ thể hoạt động bình thường. Mặc dù nó quan trọng đối với tất cả các tế bào, nhưng omega-3 đóng vai trò quan trọng nhất đối với mắt và não.
Ngoài ra, omega-3 còn giúp bạn tạo ra năng lượng (calo) và hỗ trợ nhiều cơ quan trong cơ thể bao gồm hệ thống tim mạch và hệ thống nội tiết.
Các loại acid béo Omega – 3 quan trọng
Có ba loại axit béo omega-3 chính:
- EPA (axit eicosapentaenoic). EPA là “omega-3 biển” vì nó được tìm thấy trong cá.
- DHA (axit docosahexaenoic). DHA cũng là một loại omega-3 biển có trong cá.
- ALA (axit alpha-linolenic). ALA là dạng omega-3 được tìm thấy trong thực vật.
Omega-3 là chất dinh dưỡng thiết yếu mà bạn cần có được từ chế độ ăn uống của mình. Khi bạn nhận được ALA từ thực phẩm, cơ thể bạn có thể biến một số ALA thành EPA và sau đó là DHA. Tuy nhiên, quá trình này chỉ cung cấp một lượng nhỏ EPA và DHA. Vì vậy, các nguồn EPA và DHA trong chế độ ăn uống (như cá) là rất cần thiết.
Lợi ích của axit béo omega-3 là gì?
Axit béo omega-3 hỗ trợ tim mạch. Một lợi ích chính là nó giúp giảm mức chất béo trung tính của bạn. Quá nhiều chất béo trung tính trong máu (tăng chất béo trung tính trong máu) làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, và do đó, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Vì vậy, điều quan trọng là phải kiểm soát mức chất béo trung tính. Ngoài ra, omega-3 sẽ hỗ trợ bằng cách tăng cholesterol HDL (tốt) và giảm huyết áp.
Ngoài sức khỏe tim mạch, omega-3 có thể giúp giảm nguy cơ phát triển:
- Một số dạng ung thư, bao gồm cả ung thư vú.
- Bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ.
- Thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD).
Các loại thực phẩm tốt nhất của axit béo omega-3 là gì?
Cá là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất.
Thông tin dưới đây liệt kê một số loại cá có thể bổ sung axit béo omega-3 vào chế độ ăn uống với dữ liệu dinh dưỡng do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cung cấp. Tổng số này phản ánh hàm lượng DHA và EPA trong cá sống (chưa nấu chín), trừ khi được ghi chú.
| Loại cá (khẩu phần 3 oz) | Hàm lượng Omega-3 (DHA + EPA) |
| Cá thu | 2,0 gam |
| Cá hồi (nuôi, Đại Tây Dương) | 1,7 gam |
| Cá trích (Đại Tây Dương) | 1,3 gam |
| Cá cơm | 1,2 gam |
| Cá hồi (hoang dã, Đại Tây Dương) | 1,2 gram |
| Cá ngừ vây xanh | 1,0 gam |
| Cá mòi (Atlantic, đóng hộp) | 0,8 gam |
| Cá hồi vân (tự nhiên) | 0,5 gam |
| Cá ngừ (nhẹ, đóng hộp trong nước) | 0,5 gam |
Nên bổ sung bao nhiêu omega-3 là đủ?
Nhìn chung, theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị những người không có tiền sử bệnh tim nên ăn ít nhất hai khẩu phần cá mỗi tuần (tổng cộng 6 ounce đến 8 ounce). Nếu bạn bị bệnh tim hoặc mức chất béo trung tính cao, bạn có thể nên cung cấp nhiều axit béo omega-3 hơn. Nếu được nên tham khảo ý kiến Bác sĩ hay chuyên gia về lượng cần cung cấp Omega – 3.
Một số người có thể không nhận đủ omega-3 từ chế độ ăn uống, và do đó họ phải bổ sung thêm từ dầu cá. Tuy nhiên, các chuyên gia phải xem xét thời điểm và cách sử dụng các thực phẩm bổ sung này. Vì vậy, chỉ dùng chúng dưới sự hướng dẫn của chuyên gia hay cán bộ y tế.
Tham khảo sản phẩm: Lachsoil Extra Omega 3 – Bổ sung Omega 3 cho cơ thể.
Nguồn: https://my.clevelandclinic.org/health/articles/17290-omega-3-fatty-acids
